Appellations réservées

Français

Foire aux questions - Appellations

Français
Section: 
5

Qu’est-ce qu’une appellation réservée ?

En 2008, la Loi sur les appellations réservées et les termes valorisants (A-20.03) est entrée en vigueur. Celle-ci permet par l’entremise de la reconnaissance d’une appellation réservée, la reconnaissance publique de l’authenticité d’un produit alimentaire en regard de la dénomination qui le met en valeur.

611
Foire aux questions - Appellations

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Questions autour de la notion de terroir

Français

La notion de « terroir » au Québec est-elle clairement définie?

Il n’existe pas vraiment de définition de la notion de terroir au Québec. La notion de terroir est souvent utilisée sans distinction pour les produits de niche, les produits locaux et régionaux, artisanaux, fermiers ou traditionnels, etc.

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Questions autour de la notion de terroir

Mise en vigueur du Règlement sur les appellations réservées

An: 
2010
Saison: 
Troisième trimestre
Catégorie: 
À la une
Chapeau: 

Le nouveau Règlement sur les appellations réservées a été mis en vigueur le 5 août dernier. 

Le nouveau Règlement sur les appellations réservées est entré en vigueur le 5 août 2011. Ses objectifs sont d’encourager l’essor des appellations réservées qui valorisent le savoir-faire du Québec en matière de produits agroalimentaires, de favoriser le développement régional et de mieux protéger les consommateurs. Très attendu, ce règlement actualise le cadre d’application de la Loi sur les appellations réservées et les termes valorisants.

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Mise en vigueur du Règlement sur les appellations réservées

2015