Termes valorisants

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Selon la LARTV, un terme valorisant identifie une caractéristique particulière d’un produit, généralement liée à une méthode de production ou de préparation, recherchée par le consommateur.

Un terme valorisant concerne avant tout une ou des caractéristiques liées à l’environnement de production (par exemple le type d’entreprise, l’environnement socio-climatique ou socio-économique, le niveau d’intensité de production) qui n’ont pas d’influence directe et spécifique sur l’essence du produit fini.

Cette caractéristique connue et recherchée par le consommateur en tant qu’attribut du produit doit être décrite et encadrée. Ainsi, un terme valorisant ne garantit pas une spécificité du produit fini, mais plutôt la présence et l’authenticité de cette caractéristique.

Un terme valorisant résulte d’une démarche d’un collectif de personnes représentatives de l’ensemble des secteurs intéressés à la production, à la préparation ou à la consommation des produits visés. Il permet la reconnaissance publique de la caractéristique identifiée.

La protection d’un terme valorisant est la responsabilité du domaine public, assurée par le CARTV. Cependant, la responsabilité de la communication et de la gestion d’un terme valorisant revient aux entreprises mettant en marché les produits qui les utilisent.

Exemples possibles des termes valorisants :

  • Produit artisanal
  • Produit nordique
  • Produit autochtone
  • Fromage fermier
  • Bière de microbrasserie

Guide de demande d’une autorisation d'un terme valorisant [PDF]

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Termes valorisants

2015