Protection du consommateur

Section: 
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La Loi sur les appellations réservées et les termes valorisants offre aux consommateurs l’assurance que les produits portant une appellation sont des produits authentiques.

Une appellation, lorsqu’elle est reconnue, assure au consommateur l’authenticité du produit qu’il achète. S’il retrouve sur le produit le nom de l’appellation reconnue, il peut en toute confiance avoir la garantie que le produit respecte les critères d’authenticité qui le caractérisent.

Les consommateurs demandent de plus en plus d’informations concernant l’origine, la nature, le mode de production ou de transformation des produits alimentaires. Face à la diversité des produits mis sur le marché, et à la multitude d’informations données à leur sujet, l’appellation réservée reconnue est un moyen efficace de renseigner le consommateur sur les caractéristiques spécifiques d’authenticité de certains aliments.