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Spiritueux d’origine agricole du Québec

Un terme valorisant afin de repérer plus facilement les spiritueux élaborés exclusivement à partir de matières premières fermentescibles québécoises.

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Spiritueux d’origine agricole du Québec

Un terme valorisant afin de repérer plus facilement les spiritueux élaborés exclusivement à partir de matières premières fermentescibles québécoises.

  • Le 28 janvier 2020, le Conseil des appellations réservées et des termes valorisants a reçu pour examen la demande de reconnaissance de l’IGP Spiritueux 100 % Québec.

  • Le 12 mars 2020, le Comité d’experts a procédé à l’évaluation préliminaire de ce dossier.

  • Le 19 juin 2020, le Comité d’experts a poursuivi l’analyse de ce dossier.

  • Le 4 février 2021, le Conseil a présenté l’état des lieux du projet à l’Union québécoise des microdistilleries en présence du Comité d’experts.

  • Tout au long de l’année, le CARTV a offert un accompagnement soutenu au groupement « Spiritueux Québec » afin de le guider dans ses démarches en vue du dépôt du projet de Terme valorisant « Spiritueux d’origine agricole du Québec ».

  • Le 29 mai 2023, le Conseil des appellations réservées et des termes valorisants a reçu pour examen la demande de reconnaissance du Terme valorisant « Spiritueux d’origine agricole du Québec », et sa déclinaison « À base de Spiritueux d’origine agricole du Québec » de la part de l’association Spiritueux Québec.

    Une fois le dossier complété en regard de l’ensemble des exigences légales, le comité d’experts va débuter au cours de l’été 2023 l’analyse de cette demande avec le groupement demandeur.

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