À travers nos articles de blogue, apprenez-en plus sur les appellations réservées et les humains engagés à valoriser l'authenticité de ces produits distinctifs.
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Les cultivateurs de maïs sucré de Neuville disent souvent que leurs épis sont les plus sucrés du Québec. Chose certaine, celui-ci est unique, car il est le...
Lorsque Caroline Allen a pris les rênes de la ferme familiale, il était clair dans son esprit qu’elle convertirait la production pour obtenir une certification biologique. Plus qu...
Élaboré dans le froid mordant de l’hiver exclusivement à partir de pommes de chez nous, le Cidre de glace du Québec est devenu l’un des porte-étendards de...
Tous les étés, Julie St-Onge attend avec impatience les légumes de la Ferme Degau, située à Neuville. Semaine après semaine, ses enfants fouillent le panier, enthousiastes, pour...
Depuis toujours, les Québécoises et Québécois mangent «local». Il fut un temps où on le faisait par obligation, par absence de diversité. Puis le Québec...
Le premier est un pionnier de la production biologique au Québec. La deuxième, la fière héritière des créateurs déterminés de la premi...
Le vin de glace a été inventé bien loin de nos contrées enneigées. C’est pourtant au Québec que sont désormais produites plusieurs des meilleures cuv...
Nos hivers rigoureux nous permettent non seulement de produire du sirop d’érable au goût sans pareil, mais aussi un alcool d’exception : le cidre de glace. L’authenticit...
De notre fleuve à nos forêts, notre province ne manque pas de produits de qualité uniques à notre territoire. Ils rayonnent ici comme aux quatre coins du monde, d’où l...
