Les appellations réservées et termes valorisants du Québec
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Le Québec compte à ce jour huit appellations réservées, l’appellation « biologique », l’Agneau de Charlevoix, le Cidre de glace du Québec, le Fromage de vache de race Canadienne, le Fromage fermier, le Maïs sucré de Neuville, le Vin du Québec et le Vin de glace du Québec.
Une communauté engagée !
Les appellations, on y croit ! Par leurs actions et leurs propos, ces personnes témoignent de la valeur unique des appellations réservées.
Jean-Martin Fortier
L'appellation réservée biologique est vitale et permet de contribuer à une agriculture qui fait du sens. Une agriculture saine, durable et de bienveillance. Une agriculture familiale qui occupe la campagne et où des femmes et des hommes ont un souci de bien nourrir leur communauté, de dynamiser le territoire et de prendre soin de la Terre qu'ils habitent. Les petites fermes biologiques qui se multiplient à un rythme important aujourd'hui partout à travers la province et le monde sont l’exemple d’un nouveau paradigme. L’avenir de l’agriculture et de nos campagnes passera par leur essor. En plus de propulser un important virage agricole, l'appellation biologique contribue à maintenir un lien avec les consommateurs en leur garantissant un sceau de qualité irréprochable.
Accès rapide
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Loi sur les appellations réservées et les termes valorisants
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Comment puis-je faire reconnaître une appellation ?
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Appellation « biologique »
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Organismes de certification accrédités par le Conseil
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Foire aux questions
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Glossaire
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Le Conseil des appellations réservées et des termes valorisants a été créé en 2006 par le gouvernement du Québec pour mettre en valeur et assurer l’authenticité de produits bioalimentaires distinctifs d’ici au bénéfice des collectivités.