Depuis le 16 avril, l’organisme accrédité à cette fin, Ecocert Canada, est à l’œuvre auprès des entreprises désireuses d’obtenir la certification IGP Acerum du Québec.

Pour sa part, le CARTV surveille l’utilisation de cette nouvelle appellation réservée. Les règles de transition ont été établies à la suite de consultations auprès de la SAQ, du MEIE et de Ecocert Canada. La mise en application graduelle des obligations figurant au cahier des charges de l’IGP Acerum du Québec est expliquée dans ce document. L’objectif est d’assurer une meilleure prévisibilité dans l’octroi des mesures d’aide à l’industrie ainsi que la mise en conformité des entreprises au cahier des charges de l’appellation.