À propos du CARTV

Le Conseil des appellations réservées et des termes valorisants (CARTV) a été créé en 2006 par le gouvernement du Québec pour mettre en valeur et assurer l’authenticité de produits bioalimentaires distinctifs d’ici au bénéfice des collectivités.

Neuf appellations réservées et termes valorisants existent à ce jour au Québec soit l’appellation biologique, l’IGP Agneau de Charlevoix, l’IGP Vin de glace du Québec, l’IGP Cidre de glace du Québec, l’IGP Vin du Québec, l’IGP Maïs sucré de Neuville, l’IGP Acerum du Québec, l’appellation de spécificité Fromage de vache de race canadienne et le terme valorisant Fromage fermier.