Le premier est un pionnier de la production biologique au Québec. La deuxième, la fière héritière des créateurs déterminés de la première indication géographique protégée en Amérique du Nord. Le dernier est un jeune ambassadeur du terroir charlevoisien. Il suffit de lancer Damien Girard, Annie Bérubé et Philippe Labbé sur les saveurs de leur région pour comprendre qu’il se passe quelque chose d’extraordinaire au cœur de ce cratère.