BÂTIR ENSEMBLE LE PATRIMOINE AGROALIMENTAIRE DU QUÉBEC

Le Québec possède des produits agroalimentaires uniques, issus de la richesse des terroirs qui lui sont propres et de savoir-faire des gens d’ici. Les appellations réservées et les termes valorisants (les appellations) sont au service des entreprises agroalimentaires qui désirent miser sur les caractères distinctifs de leurs produits et garantir leur authenticité.

En adoptant une loi qui prévoit diverses appellations et en créant le Conseil des appellations réservées et des termes valorisants (le CARTV), l’État québécois a voulu donner une reconnaissance officielle à ces produits, à l’image des appellations d’origine instaurées en France.

Une appellation parle de traditions, d’originalité, d’expertise, de fiabilité et de qualité. Elle garantit aux consommateurs un produit authentique d’ici et d’exception.

Bonne lecture !