Cette reconnaissance représente un jalon important dans l’évolution de notre industrie viticole, vieille d’à peine une quarantaine d’années. Le Conseil des appellations réservées et...

L’année qui s’achève aura marqué l’histoire de l’industrie du vin au Québec à plus d’un titre...

L'histoire de ce petit insecte, fondateur involontaire du système d’appellation des produits d’origine, est passionnante, mais avant de vous la conter, testons vos connaissances!

Maïs sucré de Neuville ? Agneau de Charlevoix ? Cidre de glace du Québec et fromage fermier ? Parle-t-on des ingrédients d’une recette ou de ce...

À l’œil, et même au goût, il peut être difficile de faire la différence, pourtant beaucoup d’éléments distinguent le sirop d’érable biologique du sirop...