Conseil des appellations réservées et des termes valorisants. https://cartv.gouv.qc.ca
banniere cartv 15
Fruits
Raisins

Portail des appellations réservées et des termes valorisants du Québec

Mettre en valeur et assurer l’authenticité de produits bioalimentaires d’ici au bénéfice des collectivités.

Découvrir l'univers des appellations

Appellations reconnues

Le Québec compte à ce jour sept appellations réservées, l’Appellation biologique, l’Agneau de Charlevoix, le Cidre de glace du Québec, le Fromage de vache de race Canadienne, le Maïs sucré de Neuville, le Vin du Québec et le Vin de glace du Québec.

Radis
© Nadia Dufour
img 8923 nadiadufour scaled

Une communauté engagée !

Les appellations, on y croit ! Par leurs actions et leurs propos, ces personnes témoignent de la valeur unique des appellations réservées.

PHOTO_MarcelGroleau_3735_hires
© François Démontagne - UPA

Marcel Groleau

Président
Union des producteurs agricoles (UPA)

L’année 2020 a marqué le 20 e  anniversaire de la première appellation réservée au Québec, soit celle qui assure l’authenticité des produits biologiques. Au fil du temps, celle-ci s’est avérée un atout important qui a ouvert la voie au développement de ce marché toujours en croissance. Avant la mise en place de cette appellation, il faut rappeler que les producteurs agricoles, alors membres de la Fédération d’agriculture biologique du Québec, sont intervenus auprès du gouvernement du Québec afin de lui demander d’officialiser une appellation biologique québécoise, y voyant un élément essentiel pour assurer une reconnaissance de leurs efforts. Aujourd’hui, tout pointe vers le fait que plus le Québec se démarquera sur le plan de ses pratiques, plus grandes seront notre sécurité et notre résilience face aux défis à venir.
 
Depuis la reconnaissance de l’appellation biologique, d’autres ont vu le jour pour identifier les produits de façon géographique ou pour valoriser leur spécificité, et plusieurs projets sont à l’étude. En ce sens, la Loi sur les appellations réservées et les termes valorisants et la notoriété du Conseil des appellations réservées et des termes valorisants sont des outils incontournables pour assurer le développement et le rayonnement d’entreprises agroalimentaires québécoises distinctives de partout au Québec, ce qui contribue à faciliter l’achat local et, ultimement, l’autonomie alimentaire, des sujets d’une grande pertinence pour tous les citoyens.