Produits de terroir

Section: 
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En interprétation de la Loi, un produit lié à son terroir est un produit qui bénéficie de l’une des appellations relatives au lien avec un terroir, soit l’appellation d’origine (AO) ou l’indication géographique protégée (IGP).

Le terme « terroir » en tant que tel n’est toutefois pas réservé en tant qu’appellation. C’est le nom de l’appellation qui obtient une protection.