Indication Géographique Protégée (IGP)

Section: 
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L’Indication Géographique Protégée (IGP) établit principalement un lien entre un produit et une région en reconnaissant qu’un produit présente des caractéristiques particulières attribuables à sa région de production.

Dans ce contexte, certaines des caractéristiques du produit, tout comme sa réputation, lient le produit à une région particulière. Le produit est ainsi identifié géographiquement à sa région.

Dans le cas d’une Indication Géographique Protégée, seule l’étape d’élaboration du produit qui lui donne ses caractéristiques est nécessairement localisée dans la région de l’appellation. Le produit peut jouir d’une grande réputation associée à sa région, mais le lien avec le terroir ne s’exprime qu’à un des stades de la production, de la transformation ou de l’élaboration. Les étapes d’élaboration du produit qui ne sont pas spécifiques à la région peuvent ainsi être effectuées en dehors de la zone de l’appellation.

Guide de demande d’une appellation d’origine (AO) ou d’une indication géographique protégée (IGP) [3,6Mo]